Home KIẾN THỨC Mách bạn cách làm hạt nêm ngon từ thịt, thơm từ hành...

Mách bạn cách làm hạt nêm ngon từ thịt, thơm từ hành tỏi cho gia đình thân yêu

281
loading...

Không thể phủ nhận sự cần thiết của hạt nêm trong mỗi bữa ăn gia đình. Tuy nhiên trên thị trường có rất nhiều loại hạt nêm không rõ nguồn gốc, xuất xứ và chất lượng sản phẩm như thế nào. Hãy cùng chúng tôi tự tay làm hạt nêm cho gia đình, đảm bảo chất lượng cũng như sức khỏe gia đình nhé.

Nguyên liệu

–  Ức gà: 250gr

lam-hat-nem-tu-uc-ga-2-300x200@2x

Loading...

–  Muối trắng: 80gr

– Đường: 1 thìa

–  Bột tỏi và bột hành khô: mỗi thứ 1 thìa hoặc mỗi thứ 3 củ

loading...

–  Nươc mắm: 2 thìa cafe

Cách làm

Bước 1:  Lườn gà băm nhỏ ướp nước mắm khoản 10 phút cho ngấm rồi đem hấp chín. Thịt gà chín dùng máy xay xay nhuyễn (có thể dùng máy xay sinh tố để xay). Sau đó dùng chảo chống dính hoặc chảo sứ rang khô với mức lửa nhỏ nhất .

Loading...

lam-hat-nem-tu-uc-ga-3-300x200@2x

Bước 2:  Hành, tỏi băm nhỏ phi săn vàng cho khô rồi cho cùng thịt gà, muối,  đường, trộn đều cho vào chảo rang cho khô một lần nữa. Sau đó tiếp tục cho vào máy xay xay nhuyễn thêm cho mịn là được.

Cẩn thận thì rang lại thêm cho khô để bảo quản được lâu hơn. Chờ hạt nêm nguội hẳn thì cất trong lọ kín bảo quản.

loading...

lam-hat-nem-tu-uc-ga-5-300x200@2x

Góp ý:

– Sử dụng muối hầm sẵn khô và mịn giúp quá trình rang nhanh hơn. Muối hầm là muối biển nung nồi đất cỡ vài tiếng nên khô hơn muối bình thường.

– Dùng đường thốt nốt hạt nhỏ và mịn có vị ngọt nhẹ, mát và màu đặc trưng giống hạt nêm sẽ giúp sản phẩm nhìn đẹp mắt hơn và sử dụng đường cát trắng.

– Công thức có thể thay thịt gà bằng thị lợn, sá sùng hoặc tôm.

Chúc mọi người thành công!

Theo Ha Truong

Nguồn: http://meovat.lamthenao.com.vn/nau-an/cach-lam-hat-nem-ngon-tu-thit-thom-tu-hanh-toi-cho-gia-dinh-yeu.html

Facebook Comments
loading...
Loading...
loading...